In unserem Familienbetrieb arbeiten die Seniorchefs Theresia und Franz, sowie die derzeitigen Betriebsleiter Renate und Manfred mit deren Kindern Magdalena und  Maximilian.

Manfred & Renate Niederl

leiten den Betrieb

Als Manfred und Renate im Jahr 1998 den Buschenschank gründeten, hatten sie eine klare Vorstellung davon, wie echter Genuss entstehen soll: durch ehrliche Arbeit, hochwertige Produkte und viel Liebe zum Detail. Seitdem führen die beiden den Betrieb mit einer Leidenschaft, die man in jedem Glas Wein und auf jedem Teller spürt.

Manfred ist sowohl im Weingarten und Weinkeller als auch in der Fleischverarbeitung eine zentrale Kraft. Mit Erfahrung, Feingefühl und einem sicheren Blick für Qualität begleitet er die Trauben vom Rebstock bis zum fertigen Wein. Gleichzeitig kümmert er sich mit derselben Sorgfalt um die Verarbeitung unserer hofeigenen Schweine.

Renate wiederum sorgt mit viel Liebe zum Detail dafür, dass unsere Produkte ihren perfekten Auftritt erhalten. Sie ist überwiegend im Hofladen tätig und kümmert sich um das sorgfältige Richten der Platten und Spezialitäten, die unseren Buschenschank und unseren Verkauf besonders machen. Mit ihrem Gespür für Qualität schafft sie Produkte, die man gerne mit nach Hause nimmt und gerne teilt.

Gemeinsam stehen Manfred und Renate für Tradition und Fortschritt zugleich. Neben den klassischen Buschenschankprodukten entwickeln sie immer wieder neue, innovative Spezialitäten – geprägt von Kreativität, regionalen Zutaten und dem Mut, auch einmal neue Wege zu gehen.

Was die beiden seit 1998 aufgebaut haben, ist ein lebendiger Familienbetrieb, in dem Handwerk, Heimatverbundenheit und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen. Und genau das macht unseren Buschenschank zu dem, was er heute ist.

 

Theresia und Franz Niederl

die Seniorchefs

Franz Niederl verbringt seine meiste Zeit mit den Außenarbeiten. Sprich damit Dinge am Betrieb zu reparieren und herzurichten. Er sorgt dafür, dass alles so aussieht, dass es für alle ansprechend ist.

Seine Frau Theresia Niederl hilft die Chefin Renate mit den Aufstrichen und damit das Fleisch zu verpacken.

 

Magdalena und Maximilian Niederl

die Nachfolger

Der jüngste der Familie ist Maximilian Niederl. Er ist sehr interessiert darin den Weinhof und die Direktvermarktung weiterzuführen. Das ist auch der Grund weshalb er sich derzeit in Ausbildung in der Weinbauschule Silberberg befindet. Doch schon jetzt unterstützt er seine Familie im Weingarten und bei den Kellerarbeiten.  Eines seiner größten Hobbies ist es mit seinem Großvater Sachen zu reparieren oder restaurieren.

Seine Schwester Magdalena Niederl befindet sich ebenfalls zurzeit in Ausbildung. Sie besucht die HBLA und BA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg. An den Wochenenden kellneriert sie im Buschenschank. Ebenso ist sie sehr gerne bei den Weingarten- und Kellerarbeiten mit dabei.

 

Hund Betsy

liebenswerter Familienhund

Die Lieblingsbeschäftigung unserer Betsy ist es im Weingarten herumzurennen. Dort könnte sie den ganzen Tag verbringen. Am Abend liebt sie es von ihrer Familie geknuddelt zu werden!