Kategorie: Allgemein

Veröffentlicht am von

Gönn dir mal eine Pause

Gönn dir mal eine Pause… zumindest eine kleine für ein paar Minuten von deinem stressigen Alltag.

Unsere Kids genießen gerade die ersten frühlingshaften Temperuren und wechselten ihren Standort vom Zimmer nach draußen. Perfekt um frische Luft und Sonne zu tanken!

Als Stärkung nahmen sie sich unser “Kräuter-Verjus-Kracherl” mit. Es ist schön erfrischen und alkoholfrei…!

Veröffentlicht am von

Pruning Season

Langsam tauchen frühlingshafte Temperaturen auf. Die ersten Sonnenstrahlen strahlen mehr Wärme aus und der Himmel wird hellblau.

Das deutet auch darauf hin, dass der erste wichtige Schritt des Winzers, der Rebschnitt, bald getan sein sollte. Wir sind gerade dabei, die letzten Stöcke unserer Weingärten zu schneiden.

Veröffentlicht am von

Rebschnitt – PRUNING season!

In der Winterzeit passiert für den Winzer nicht nur im Keller eine der wichtigsten Arbeiten, sondern auch im Weingarten. Der Schnitt ist ein Grundstein für die Qualitäten des neuen Jahrgangs. Dabei ist es wichtig die Rebe so wenig wie möglich zu verletzen, aber trotzdem eine gewisse Anzahl an “Augen” (die Knospenzahl) einzuhalten.

Veröffentlicht am von

Projekt Weingarten Neuauspflanzung

die Vorbereitungen laufen

Na, wer ist gespannt?

Nach einigen Jahren gehört ein Weingarten erneuert & neu ausgepflanzt. Genau das machen wir jetzt! Um eine Neuanlage anzulegen gehört einiges dazu.

Es fängt damit an, die alten Stöcke zurückzuschneiden & den Draht aufzuwickeln. Als nächsten Schritt werden die alten Stöcke & Weingartensäulen entfernt.

More coming soon!